বাল্যকাল থেকে ‘মাছে ভাতে বাঙালি’ এই কথাগুলো এখন অনেকের কাছে নিছকই কাগুজে বাস্তবতা। কারণ জাতীয় মাছ হয়েও ইলিশ যেন নাগরিক জীবনের সিংহভাগ মানুষের নাগালের বাইরে। সরকারিভাবে এপ্রিল থেকে জুন পর্যন্ত ইলিশ ধরায় নিষেধাজ্ঞা থাকে। কিন্তু মৌসুম শুরু হওয়ার পরও সাধারণ মানুষের পাতেই ইলিশ জুটছে না। ভরা মৌসুমেও ইলিশের দাম আকাশছোঁয়া।

ভোলার আড়তে জাটকার (ইলিশের বাচ্চা) হালি ৬০০ থেকে ৭০০ টাকা, মাঝারি আকারের প্রতি হালি ১০-১২ হাজার টাকা এবং বড় আকারের হালি বিক্রি হচ্ছে ১৪-১৫ হাজার টাকায়। অন্যদিকে পটুয়াখালীতে এক কেজি বা তার ওপরের ইলিশের দাম দাঁড়াচ্ছে ৭০-৭৫ হাজার টাকা মণ অনুযায়ী। চাঁদপুরের বাজারে একই আকারের ইলিশ বিক্রি হচ্ছে ২৪০০ থেকে ২৫০০ টাকায় কেজিপ্রতি।

একটি বেসরকারি প্রতিষ্ঠানে চাকরি করেন কামরুল হাসান। ইলিশ কিনতে তিনি এসেছিলেন মালিবাগ রেলগেট বাজারে। বাজার ঘুরে হতাশ হয়ে তিনি বলেন, এক কেজির ওপরের ইলিশের দাম ২ হাজার ৫০০ টাকা চাইছে। জাটকা বিক্রি হচ্ছে ৮০০ টাকা কেজি। এত দামে আমার সাধ্য নেই, তাই বড় ইলিশ নিতে পারিনি।

এদিকে কাঁচাবাজারে আগুন। সবজির দাম ৮০ টাকার নিচে নেই, ডিম ডজনপ্রতি ১৫৫, ইলিশ কিনতে চাইলে গুনতে হবে কয়েক হাজার টাকা। এ অবস্থায় সংসার চালানোই কষ্টকর হয়ে দাঁড়িয়েছে বলে ক্ষোভ ঝাড়লেন রাজধানীর কুড়াতলিতে বাজার করতে আসা গৃহিণী রাসেদা আক্তার।

গতকাল শুক্রবার রাজধানীর খিলক্ষেত, কুড়াতলি বাজার ঘুরে এবং ভাটারা বাজারে খোঁজ নিয়ে জানা গেছে, নিত্যপণ্যের একসঙ্গে সব কিছুর দাম বেড়েছে। ক্রেতাদের অভিযোগ, প্রতি সপ্তাহে দাম কিছুটা কমার আশায় এলেও পরিস্থিতি আরও খারাপ হচ্ছে। বিক্রেতারা বলছেন, সরবরাহ কম ও আবহাওয়ার কারণে পাইকারি বাজারেই দাম বেড়ে যাচ্ছে।

বাজার ঘুরে দেখা গেছে, প্রতি কেজি করলা বিক্রি হচ্ছে ১০০ টাকায়, প্রতি কেজি শসা ৮০ টাকায়, ধনে পাতা ৩০০ টাকা, পেঁপে ৩০ টাকা কেজি, ঢেঁড়স প্রতি কেজি ৮০ টাকা, টমেটো প্রতি কেজি ১৮০ টাকা, পটোল কেজিপ্রতি ৮০ টাকা, বরবটি প্রতি কেজি ১০০ টাকা, ঝিঙার কেজি ৮০ টাকা, কচুর লতি প্রতি কেজি ৮০ টাকায় বিক্রি হচ্ছে। এ ছাড়া, প্রতি কেজি ধুন্দল বিক্রি হচ্ছে ৮০ টাকায়, প্রতি কেজি কাঁকরোল ৮০ টাকা, বেগুন (গোল) প্রতি কেজি ১৪০ টাকা, চিচিঙ্গা প্রতি কেজি ৮০ টাকা, কাঁচামরিচ প্রতি কেজি ২০০ টাকা, বেগুন (লম্বা) প্রতি কেজি ৮০ টাকা, প্রতিটি লাউ ৬০ থেকে ৭০ টাকা, জালি প্রতি পিস ৬০ টাকা বিক্রি হচ্ছে।

সবজি বিক্রেতা আলামীন বলেন, যে হারে বৃষ্টি শুরু হয়েছে, পাইকারি বিক্রেতারা দাম বাড়িয়ে দিচ্ছে। গত দুই সপ্তাহ ধরে দাম বাড়তে শুরু করেছে।

সবজি কিনতে আসা শাহিনূর বেগম বলেন, ৮০ টাকার নিচে সবজি নাই। শুধু পেঁপে ৩০ টাকা কেজি, যেটা একটা নিলেই দাম অনেক হয়ে যায়। এই দামের তাপ থেকে উদ্ধার হব কবে থেকে। সরকার কি এখন আর বাজার তদারকি করে না। আগে তো অনেকটা কম ছিল।

এদিকে ডজনপ্রতি ডিম বিক্রি হচ্ছে ১৫০ থেকে ১৫৫ টাকা, আগে যা ছিল ১৪০ থেকে ১৪৫ টাকা ডজন। এক মাস আগেও প্রতি ডজন ডিমের দাম ছিল ১২০ থেকে ১২৫ টাকা। ব্রয়লার মুরগির দামও বেড়েছে কেজিতে ১০ থেকে ২০ টাকা পর্যন্ত। বর্তমানে বাজারে ব্রয়লার মুরগি প্রতি কেজি ১৭০ থেকে ১৮৫ টাকায় বিক্রি হচ্ছে। সোনালি মুরগি ৩০০ থেকে ৩২০ টাকা। গরু ও খাসির মাংসের বাজারে তেমন কোনো পরিবর্তন হয়নি। গরুর মাংস প্রতি কেজি ৭৫০-৮০০ টাকা, খাসির মাংস ১ হাজার ২০০ টাকা এবং ছাগলের মাংস ১ হাজার ১০০ টাকায় বিক্রি হচ্ছে।

কুড়াতলি বাজারে পরিবারের জন্য সপ্তাহের বাজার করতে আসা গৃহিণী রাসেদা আক্তার বলেন, সবকিছুর দাম বেড়েই চলছে। গত সপ্তাহে ডিম কিনেছি ১৪০ টাকায়, আজ দিতে হলো ১৫০ টাকা। এভাবে চলতে থাকলে আমাদের না খেয়ে থাকতে হবে।

বাজার করতে আসা ক্ষুদ্র ব্যবসায়ী আশিকুর রহমান বলেন, মাসখানেক আগেও ব্রয়লার ১৫০ টাকায় কিনেছি, আজ ১৮৫ টাকা চাইছে। গরু-খাসির মাংস তো কিনতে পারি না। এখন মুরগিও কষ্টকর হয়ে যাচ্ছে। আপনি মাছের বাজারে গিয়েও শান্তি পাবেন না, দাম আকাশছোঁয়া। এভাবে জিনিসপত্রের দাম বাড়তে থাকলে তো চলতেই পারব না।

বাজারে সব ধরনের মাছের দামই বেশি। বোয়াল প্রতি কেজি ৭৫০-৯০০ টাকা, কোরাল ৮৫০ টাকা, আইড় ৭০০-৮০০, চাষের রুই ৩৮০-৪৫০, কাতল ৪৫০, তেলাপিয়া ১৮০-২২০ টাকা, পাঙাশ ১৮০-২৩০, কৈ ২০০-২২০ এবং পাবদা ও শিং ৪০০-৫০০ টাকায় বিক্রি হচ্ছে। এ ছাড়া চাষের ট্যাংরা ৭৫০-৮০০, কাঁচকি ৬৫০-৭০০ এবং মলা ৫০০-৫৫০ টাকায় পাওয়া যাচ্ছে।

হাতে ব্যাগ নিয়ে অপলক ইলিশ মাছের দিকে তাকিয়ে আছে হাবিবা জাহান। কাছে গিয়ে জিজ্ঞেস করতেই বলেন, অনেক দিন হইছে ইলিশ মাছ খাই না। ভাবছি যদি দাম কমে তাহলে একটা নেব। কিন্তু দাম দিন দিন বেড়েই চলছে। আমাদের মনে হয় আর মাছ কেনা হবে না।

এদিকে বিক্রেতারা বলছেন, চাহিদার তুলনায় সরবরাহ কম থাকায় মুরগির বাজারে অস্থিরতা তৈরি হয়েছে। ভাটারা বাজারের মুরগি বিক্রেতা দিদার বলেন, ব্রয়লার মুরগির দাম দুই সপ্তাহ ধরে বাড়ছে। তবে সোনালি ও অন্যান্য মুরগির দাম কিছুটা ওঠানামা করছে। সরবরাহ বাড়লে দামও আবার কমে আসবে।

বিক্রেতাদের দাবি, বৃষ্টি ও সরবরাহ ঘাটতির কারণে পাইকারি বাজার থেকেই দাম বাড়ছে। ভোক্তাদের মতে, বাজারে পর্যাপ্ত মনিটরিং নেই। সরকার যদি পাইকারি ও খুচরা উভয় বাজারে নিয়মিত তদারকি বাড়ায়, তবে অযৌক্তিক মূল্য নিয়ন্ত্রণ সম্ভব হবে।

ক্যাবের ভাইস প্রেসিডেন্ট এসএম নাজের হোসাইন বলেন, ইলিশের বাজার নিয়ন্ত্রণে আড়তদার ও ব্যবসায়ীরা সিন্ডিকেট করে কাজ করছে। তারা জেলেদের দাদন দিয়ে সমুদ্রে পাঠিয়ে মাছ সংগ্রহ করেন এবং সব মাছ নিজেদের হাতে কিনে দাম বৃদ্ধি করেন। ফলে প্রকৃত জেলেরা যথাযথ মূল্য পাচ্ছেন না, আর সাধারণ মানুষকে অত্যধিক দাম দিয়ে ইলিশ কিনতে হচ্ছে। ব্যবসায়ীরা সরকারের কোনো নজরদারি না থাকায় দাম লাগামহীনভাবে বাড়াচ্ছেন। তিনি বলেন, ইলিশের দাম সাধারণ মানুষের নাগালের মধ্যে আনার জন্য প্রকৃত জেলেদের সরকারি ঋণ ও অন্যান্য সহায়তা দিতে হবে। ক্ষুদ্র ঋণদাতা সংস্থার মাধ্যমে এই সহায়তা প্রদানের সম্ভাবনা আছে। এ ছাড়া স্থানীয়ভাবে ইলিশ আহরণ ও বিপণনের খরচ বিবেচনা করে দাম নির্ধারণ করা উচিত। যাদের অতিরিক্ত দাম আদায় করার প্রবণতা থাকে, তাদের বিরুদ্ধে ব্যবস্থা নিতে হবে। মাছ আহরণ ও বিপণন এলাকায় চাঁদাবাজি বা অন্য কোনো অনিয়ম বন্ধ করা প্রয়োজন, যাতে জেলেরা এবং ক্ষুদ্র ব্যবসায়ীরা স্বাভাবিকভাবে কাজ করতে পারেন।

আমার বার্তা/জেএইচ