পবিত্র ঈদুল আজহাকে সামনে রেখে কুরবানির পশু কেনা ও মাংস সংরক্ষণ নিয়ে মানুষের ব্যস্ততা বেড়েছে। তবে অনেকেই না জেনে এমন কিছু ভুল করেন, যার কারণে মাংসের স্বাদ, কোমলতা ও পুষ্টিগুণ নষ্ট হয়ে যায়। সুস্থ পশু নির্বাচন থেকে শুরু করে মাংসের