আপনার ত্বক কি রুক্ষ, শুষ্ক অথবা বার্ধক্যের লক্ষণ দেখা দিচ্ছে? শুধুমাত্র স্কিন কেয়ার প্রোডাক্টের ওপর নির্ভর না করে খাদ্যাভ্যাসের প্রতি মনোযোগ দিলেই পার্থক্য তৈরি হতে পারে। গবেষণা থেকে জানা যায় যে, উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবার ত্বকের স্বাস্থ্য ভালো রাখে এমন পুষ্টিতে ভরপুর। এই খাবারগুলোতে ভিটামিন সি, ভিটামিন ই, বিটা ক্যারোটিন, পলিফেনল এবং ফেনোলিক অ্যাসিডের মতো জৈব-সক্রিয় যৌগ রয়েছে। এই পুষ্টিগুলো অক্সিডেটিভ স্ট্রেস মোকাবিলা করতে, প্রদাহ কমাতে এবং ত্বকের গঠন এবং হাইড্রেশন উন্নত করতে সাহায্য করে।
একাডেমি অফ নিউট্রিশন অ্যান্ড ডায়েটেটিক্স জার্নালে প্রকাশিত ২০২২ সালের একটি গবেষণা পর্যালোচনা অনুসারে, নির্দিষ্ট ফল, শাক-সবজি, বাদাম, ডাল এবং পলিফেনল সমৃদ্ধ পানীয় বেশি গ্রহণ ত্বকের স্বাস্থ্যের উন্নতির সঙ্গে সম্পর্কিত। এর প্রতিটি খাবার ফাইটোকেমিক্যালের একটি অনন্য সংমিশ্রণ দেয় যা তারুণ্য এবং সুস্থ ত্বক বজায় রাখতে অবদান রাখে-
১. কমলা : কমলা ভিটামিন সি-এর একটি চমৎকার উৎস, যা কোলাজেন সংশ্লেষণ এবং ত্বক মেরামতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। গাঢ় রঙের কমলা বিশেষভাবে উপকারী। একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে, ২০ থেকে ২৭ বছর বয়সী প্রাপ্তবয়স্ক যারা ২১ দিন ধরে প্রতিদিন ৬০০ মিলি কমলার রস পান করেন তাদের ডিএনএ ক্ষতি হ্রাস পায় এবং ভিটামিন সি এবং ক্যারোটিনয়েডের মাত্রা বৃদ্ধি পায়।
২. টমেটো : টমেটোতে লাইকোপিন থাকে, যা একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। এটি ত্বককে ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করে। ২১ থেকে ৭৪ বছর বয়সী নারীদের ওপর করা একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে, ১২ সপ্তাহ ধরে প্রতিদিন ৫৫ গ্রাম টমেটো পেস্ট (১৬ মিলিগ্রাম লাইকোপিন ধারণকারী) এবং অলিভ অয়েল গ্রহণ করলে ত্বকের এরিথেমা (ইউভি এক্সপোজারের ফলে সৃষ্ট লালভাব) প্রতিরোধ ক্ষমতা উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পায়, যারা শুধু অলিভ অয়েল গ্রহণ করেন তাদের তুলনায়। টমেটো সূর্যের সংস্পর্শ এবং দূষণ সহ পরিবেশগত চাপের বিরুদ্ধে ত্বককে রক্ষা করতে সাহায্য করতে পারে।
৩. বাদাম : বাদাম মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাট (MUFA), ভিটামিন ই এবং পলিফেনল সমৃদ্ধ, যা ত্বকের সুরক্ষায় অবদান রাখে। একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে ৫৫ থেকে ৮০ বছর বয়সী মেনোপজের পরে যারা ১৬ সপ্তাহ ধরে বাদাম খেয়েছিলেন এবং তাদের মোট দৈনিক ক্যালোরির ২০% সরবরাহ করতেন। সেইসঙ্গে তাদের বলিরেখার তীব্রতা এবং প্রস্থ উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পেয়েছে।
৪. সয়াবিন : সয়াবিনে আইসোফ্লাভোন নামে পরিচিত যৌগ থাকে, যার গঠন ইস্ট্রোজেনের মতো এবং এটি ইস্ট্রোজেন রিসেপ্টরের সঙ্গে মিথস্ক্রিয়া করতে পারে। মেনোপজের সময় ইস্ট্রোজেনের মাত্রা কমে যাওয়ার সঙ্গে সঙ্গে ত্বক শুষ্কতা, বলিরেখা এবং দুর্বল ক্ষত নিরাময়ের ঝুঁকিতে পড়ে। গবেষণায় দেখা গেছে যে, সয়াবিন খেলে তা ত্বকের স্থিতিস্থাপকতা উন্নত করে, হাইড্রেশন বৃদ্ধি করে এবং সূক্ষ্ম রেখা হ্রাস করে।
৫. কোকো : কোকো ফ্ল্যাভানল সমৃদ্ধ, যা রক্ত সঞ্চালন উন্নত করে এবং অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমিয়ে ত্বকের স্বাস্থ্যকে সহায়তা করে। ৪৩ থেকে ৮৬ বছর বয়সী কোরিয়ান নারীদের ওপর পরিচালিত একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে, ২৪ সপ্তাহ ধরে প্রতিদিন ৩২০ মিলিগ্রাম ফ্ল্যাভানলযুক্ত কোকো পানীয় গ্রহণ করলে ত্বকের স্থিতিস্থাপকতা বৃদ্ধি পায়। সেইসঙ্গে বলিরেখা এবং রুক্ষতা হ্রাস পায়।
আমার বার্তা/এমই
