ই-পেপার সোমবার, ১৪ জুলাই ২০২৫, ৩০ আষাঢ় ১৪৩২

মাছের পাকোড়া তৈরির রেসিপি জেনে নিন

আমার বার্তা অনলাইন
০২ জুলাই ২০২৫, ১১:২২

বর্ষার সন্ধ্যায় একটু মুচমুচে কিছু খেতে মন চাইতেই পারে। অনেকেই বাইরে থেকে সিঙ্গারা-পুরি কিনে এনে খান। সেগুলো খেতে হয়তো ভালোলাগে কিন্তু স্বাস্থ্যের জন্য মোটেও ভালো নয়। এর বদলে ঘরে তৈরি করে খাওয়া যেতে পারে। বাড়িতে বড় কোনো মাছ থাকলে তার কয়েক টুকরা দিয়ে তৈরি করে ফেলতে পারেন সুস্বাদু পাকোড়া। চলুন জেনে নেওয়া যাক মাছের পাকোড়া তৈরির সহজ রেসিপি-

যেভাবে তৈরি করবেন

যেকোনো বড় মাছ- ২৫০ গ্রাম

পেঁয়াজ কুচি- ২টি

আদা বাটা- ১ চা চামচ

রসুন বাটা- ১ চা চামচ

কাঁচা মরিচ কুচি- ১-২টি (স্বাদমতো)

বেসন- ১/২ কাপ

কর্ন ফ্লাওয়ার- ২ টেবিল চামচ

ডিমের কুসুম- ১টি (ইচ্ছা)

ধনিয়াপাতা কুচি- ২ টেবিল চামচ

জিরা গুঁড়া- ১/২ চা চামচ

মরিচ গুঁড়া- ১/২ চা চামচ

হলুদ গুঁড়া- ১/৪ চা চামচ

গরম মসলা গুঁড়া- ১/৪ চা চামচ

লবণ- স্বাদমতো

তেল- ভাজার জন্য।

তৈরি করতে যা লাগবে : মাছ সেদ্ধ করে কাঁটা ও চামড়া ফেলে মাছের কিমা করে নিন। কিমার সঙ্গে পেঁয়াজ, আদা, রসুন, কাঁচা মরিচ, জিরা, মরিচ, হলুদ, গরম মসলা এবং লবণ মিশিয়ে নিন। এবার তার সঙ্গে ডিমের কুসুম, বেসন এবং কর্ন ফ্লাওয়ার ভালো করে মেশান। ধনিয়াপাতা কুচি যোগ করুন। তেল গরম করে মাঝারি আঁচে পাকোড়াগুলো গোল্ডেন ব্রাউন হওয়া পর্যন্ত ভেজে তুলে নিন। এবার পছন্দসই সসের সঙ্গে পরিবেশন করুন।

আমার বার্তা/জেএইচ

যেসব ভুলগুলোতে হতে পারে ফ্রিজের বিস্ফোরণ

দৈনন্দিন জীবনে ফ্রিজের গুরুত্ব অপরিহার্য। বাসায় ফ্রিজ থাকা মানে অনেক ধরনের উপকার পাওয়া। বিশেষ করে

ভিন্ন স্বাদের ওটসের পাকোড়া

ডায়েটে ওটস এখন বেশ জনপ্রিয় একটি খাবার। ওটস কোলেস্টেরল কমাতে ও ওজন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।

খাবারের অপচয় নয়, কাঁঠালের বাড়তি অংশেই হোক সেরা স্বাদ

পাকা কাঁঠালের গন্ধ যতই মুগ্ধ করুক, অনেক সময় একবারে পুরোটা খেয়ে ফেলা সম্ভব হয় না।

পানিতে হলুদ মেশানোর ট্রেন্ড শুরু হলো যেভাবে

‘টিংকারবেল টারমারিক ট্রেন্ড’ বলতে যা বোঝানো হচ্ছে, সেটা মূলত একটা ভিজ্যুয়াল এফেক্ট ভিত্তিক টিকটক/রিল ট্রেন্ড।
  • সর্বশেষ
  • জনপ্রিয়

বড় ব্যবধানে শ্রীলঙ্কাকে হারিয়ে সিরিজে ঘুরে দাঁড়াল বাংলাদেশ

৩২৯ টেকনিক্যাল স্কুল নির্মাণে বছরে সনদ পাবে ৩ লাখ ৫৫ হাজার শিক্ষার্থী

মানুষের ভাগ্য নির্ধারণের দায়িত্ব কমিশনগুলোকে কেউ দেয়নি: খসরু

কর্মস্থল থেকে উধাও পুলিশের ৪ ঊর্ধ্বতন কর্মকর্তা বরখাস্ত

টস হেরে ব্যাটিংয়ে বাংলাদেশ, একাদশে তিন পরিবর্তন

বিএনপিকে এত সহজে তুড়ি মেরে উড়িয়ে দেয়া যাবে না: ফখরুল

ওয়েস্ট এন্ড হাই স্কুলের ব্যবস্থাপনা কমিটির সভাপতি নেওয়াজ আলীকে সংবর্ধনা

উলফার ঘাঁটিতে ড্রোন হামলা: মিয়ানমারে ১৯ সদস্য নিহতের দাবি

অস্ত্র মামলায় শীর্ষ সন্ত্রাসী সুব্রত বাইনের বিরুদ্ধে চার্জশিট

দাবি আদায় না হওয়া পর্যন্ত সড়ক ছাড়বেন না সিএনজি চালকরা

কোনো ব্যক্তি বা দলের চরিত্রহনন অনাকাঙ্ক্ষিত ও নিন্দনীয়

ইসরায়েলের বিরুদ্ধে পদক্ষেপ ঘোষণা করবে বাংলাদেশসহ ২০টির বেশি দেশ

৭ম দিনের এইচএসসি পরীক্ষায় ১৭ হাজার অনুপস্থিত, বহিষ্কার ১৮ জন

ডেঙ্গুজ্বরে আরও একজনের মৃত্যু, হাসপাতালে ভর্তি ৪২০ জন

ফের হাসপাতালে ভর্তি মালয়েশিয়ার শতবর্ষী মাহাথির মোহাম্মদ

জুলাই শহীদ দিবস উপলক্ষে বেরোবিতে সার্বিক নিরাপত্তা জোরদার

ইউরোপে যাওয়ার স্বপ্ন ভাঙল ২শ’ তরুণের

সুন্দরবনের বনকর্মীদের ওপর হামলা, আহত ২

চুক্তিভিত্তিক বাণিজ্যে স্বচ্ছতা আনতে ইউআরসি বাধ্যতামূলক

বাংলাদেশ কৃষি বিশ্ববিদ্যালয়ের ২৫ পদে চাকরি