ই-পেপার শনিবার, ২১ ডিসেম্বর ২০২৪, ৬ পৌষ ১৪৩১

পটলের বীজ খেয়ে ফেললে যা ঘটবে আপনার শরীরে

অনলাইন ডেস্ক
০৪ সেপ্টেম্বর ২০২৪, ১১:৩৩

বাঙালির রান্নাঘরে থাকা একটি পরিচিত সবজি পটল। এটি দিয়ে রান্না করা হয় নানা পদ। পটল ভেজে যেমন খাওয়া যায় তেমনি আলু আর মাছ দিয়ে ঝোলও রান্না করা যায়। অনেকে আবার নকশা এঁকে তৈরি করেন পটলের পাতাবাহার। রান্নার সময় কেউ পটলের বীজ রেখে দেন, কেউবা ফেলে দেন। তবে ভাজির সময় বেশিরভাগ মানুষই এর বীজগুলো রেখে দেন।

পটলের বীজ খেলে কী হয়, এটি শরীরের ওপর কেমন প্রভাব ফেলে জেনে নিতে পারেন—

বিশেষজ্ঞরা জানাচ্ছেন, শুধুমাত্র স্বাদের জন্যই নয়, শরীর সু্স্থ রাখতে হলেও পাতে চাই পটল। একাধিক শারীরিক সমস্যা নিয়ন্ত্রণে রাখতে পারে এই সুলভ সবজি।

পটলে ক্যালোরি ও ফ্যাট রয়েছে নামমাত্র। পটল খেলে পেটও ভর্তি থাকে। যারা ওজন কমানোর চেষ্টা করছেন, তাদের জন্য অত্যন্ত উপকারী। দ্রুত ওজন কমাতে সাহায্য করে পটল। এতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার যা খাবার হজম করতে সাহায্য করে।

বীজের উপকারিতা—

পটল কোলেস্টেরল এবং রক্তে শর্করার মাত্রা কমায়, সেই একই কাজ করে পটলের বীজও। তবে আরও একটু বেশি মাত্রায়। পটলের বীজ শরীরে গেলে কোলেস্টেরল এবং রক্তে শর্করার মাত্রা অনেকটাই নিয়ন্ত্রণে থাকে।

পটল রান্নার সময়ে তার বীজগুলো ফেলে না দিয়ে, আরও একটি কারণে সেগুলো খাওয়া উচিত। বিজ্ঞানীরা বলছেন, পটলের বীজের কয়েকটি উপাদান রোগ প্রতিরোধ শক্তি বাড়াতে সাহায্য করে। ফলে জ্বর-সর্দি-কাশিও কমে।

পটলের বীজের কয়েকটি উপাদান রক্ত পরিশুদ্ধ করতেও সাহায্য করে। এতে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টি-অক্সিড্যান্ট রয়েছে। শরীরের দূষিত পদার্থ বের করে দিতেও সাহায্য করে এটি। যারা কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যায় ভুগছেন, তারা যদি নিয়মিত বীজসহ পটল খান, তা হলে এই সমস্যা কিছুটা কমতে পারে।

যেভাবে খাবেন—

বীজসহ পটল অল্প করে থেঁতো করে নিন। এর সঙ্গে মেশান ধনেপাতা। এবার অল্প পানিতে এই মিশ্রণ ভিজিয়ে রাখুন। দিনে ৩-৪ বার এই পানীয় পান করুন। হজমের সমস্যা কমবে। তবে খেয়াল রাখবেন, পটলের বীজের নানা গুণ থাকলেও, এর আস্তরণটি রীতিমতো শক্তপোক্ত হয়। আর তাই এই আস্তরণটি সহজে হজম হয় না। খুব বিরল কিছু ক্ষেত্রে এজন্য পটলের বীজ খেলে পেটে ব্যথা হতে পারে। তাই বলে এর গুণের কথা ভুলে গেলে চলবে না। তাই উপকারী এই সবজিটি খাদ্যতালিকায় রাখতে পারেন বীজসহ।

আমার বার্তা/জেএইচ

দূষিত বাতাসে চুল রুক্ষ হয়ে গেছে? ঘরোয়া উপায়ে ডিটক্স করে নিন

বায়ু দূষণের শীর্ষে এখন ঢাকার অবস্থান। রাস্তার ধুলোবালি, গাড়ির ধোঁয়া এবং দূষিত বাতাস ত্বক ও

প্রচুর ফল খেলে শরীরের কী কী ক্ষতি হতে পারে জানেন

ফল স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী বলে মনে করা হয়। এতে উপস্থিত ভিটামিন, খনিজ এবং ফাইবার

ওজন কমানোসহ গোপন দুর্বলতায় কালোজিরাই যথেষ্ট

কালোজিরা শুধুই ছোট ছোট কালো দানা নয়, এটি বহন করে বিস্ময়কর ক্ষমতা। প্রাচীনকাল থেকেই এটি

ইসবগুলের এই উপকারিতা জানতেন?

ইসবগুল সাধারণত পেট পরিষ্কার করার জন্য খাওয়া হয়। কিন্তু উপকারী এই দানা আরও অনেকভাবে শরীরকে
  • সর্বশেষ
  • জনপ্রিয়

কমলনগরে জামায়াতের লরেন্স ইউনিয়ন কর্মী সম্মেলন

ব্রাহ্মণপাড়ায় ট্রাক্টরের চাপায় কলেজ ছাত্রের মৃত্যু আহত ২

২০২৫ সালের মধ্যে নির্বাচনের পক্ষে মত বিএনপির যুগপৎ সঙ্গীদের

রাজধানীতে ট্রেনের ধাক্কায় প্রাণ গেল যুবকের

বাংলাদেশ শর্ট ফিল্ম ফোরামের উদ্যোগে সেমিনার

গজারিয়ায় একাধিক মাদ্রাসা ও এতিমখানায় শীতবস্ত্র বিতরণ

সাকিব ও তামিমের চ্যাম্পিয়নস ট্রফি খেলা নিয়ে যা বললেন বিসিবি সভাপতি

এ বছর ১৫০ জনের বেশি টিভি সাংবাদিক চাকরিচ্যুত

পাকিস্তান থেকে দ্বিগুণ পণ্য নিয়ে আবার এলো সেই জাহাজ

স্মৃতিস্তম্ভে জুতা পরে হিরো আলমের টিকটক, ভিডিও ভাইরাল

এশিয়াকাপ জয়ীদের জন্য বড় অঙ্কের পুরস্কার ঘোষণা বিসিবির

লাইসেন্স ও ট্যাক্সের আওতায় আসছে ব্যাটারিচালিত রিকশা

বিএনপি সমর্থিত দুই মেম্বারের সামাজিক বিরোধে প্রাণ গেল যুবকের

ঢাকা মেট্রোকে হারিয়ে ফাইনালে রংপুর

চট্টগ্রামে সাদাকা ফান্ডের বর্ষপূর্তি উপলক্ষে সম্মেলন অনুষ্ঠিত

চাঁদাবাজরা যেন ক্ষমতায় আসতে না পারে, সতর্ক থাকুন: হাসনাত

জুড়ীতে মরহুম আব্দুল আজিম মাস্টার মেধাবৃত্তি প্রকল্প পরীক্ষা অনুষ্ঠিত

জনগণই ঠিক করবে দেশ পরিচালনা কে করবে: গয়েশ্বর

কুষ্টিয়াতে রাতের আঁধারে কৃষকের পেঁয়াজের চারা কর্তন

বাংলাদেশে গুমের ঘটনায় ভারতের সম্পৃক্ততা পেয়েছে কমিশন