ই-পেপার মঙ্গলবার, ১১ মার্চ ২০২৫, ২৭ ফাল্গুন ১৪৩১

ঘরোয়া উপায়ে মজাদার মুরগির মাংসের চপ

অনলাইন ডেস্ক:
২০ ফেব্রুয়ারি ২০২৪, ১৬:১৭

বিকেলের নাস্তায় ধোঁয়া ওঠা এক কাপ চায়ের সঙ্গে পরিবেশন করতে পারেন মচমচে চিকেন চপ। খুব সহজে ঘরেই তৈরি করা যায় এই চপ।

চলুন জেনে নেই মুরগির মাংস দিয়ে চপ বানানোর রেসিপি-

উপকরণ : ৪০০ গ্রাম আলু, ১০০ গ্রাম চীজ কুঁচি, ২/৩ টুকরো মুরগীর হার ছাড়া মাংস, ২ টেবিল চামচ কাঁচা মরিচ কুঁচি, ২ টেবিল চামচ পেঁয়াজ কুঁচি, ১ চিমটি হলুদ, ১ টি ডিম, লবণ ও টেস্টিং পাউডার স্বাদমতো।

পদ্ধতি : আলু সেদ্ধ করে খোসা ছাড়িয়ে সামান্য লবণ, মরিচ কুচি এবং পিয়াজ দিয়ে মেখে নিন ভালো করে। খেয়াল রাখবেন যাতে আলু দলা না থাকে। মুরগীর হার ছাড়া মাংস সেদ্ধ করে নিন এবং সেদ্ধ মাংস হাতে ছাড়িয়ে ঝিরি ঝিরি করে নিন।

একটি প্যানে তেল দিয়ে গরম করে এতে পেঁয়াজ কুচি, মরিচ কুচি, লবণ, টেস্টিং পাউডার এবং ১ চিমটি হলুদ দিয়ে ভালো করে নেড়ে চেড়ে এতে ঝিরি করা মাংস দিয়ে দিন। মাংস কিছুটা ভাজিভাজি হয়ে এলে নামিয়ে নিন। আলু মাখা সমান করে ২০ টি অংশে ভাগ করে নিন। এরপর একটি অংশ নিয়ে হাতের তালুতে নিয়ে ভালো করে ময়ান করে মাঝে গোল করে নিন। মাঝের গোল অংশে মাংস দিয়ে আলু দিয়ে ঢেকে দিয়ে বলের মতো তৈরি করে নিন। খেয়াল রাখবেন মাংস যাতে বের না হয়ে যায়। ইচ্ছে হলে মাংস ঝুরির সাথে চীজ কুচি দিয়ে দিতে পারেন। তবে লক্ষ্য রাখবেন যাতে আলুর বল থেকে যেন বের না হয়ে যায়। এই গোল বলটি এবার হাতের আলতো চাপে একটু চ্যাপ্টা করে চপের আকার দিয়ে দিন। ফ্রাইং প্যানে তেল গরম হতে দিন। তেল এমন ভাবে দেবেন যাতে ডুবো তেল না হয় আবার একবারে কম তেল না হয়। তেল গরম হয়ে এলে চপটি ফাঁটানো ডিমের মধ্যে চুবিয়ে তেলে দিয়ে দিন। এভাবে প্রতিটি চপ লালচে করে ভেজে তুলুন এবং পরিবেশন করুন।

আমার বার্তা/এমই

রোজায় পানিশূন্যতা দূর করবেন যেভাবে

রমজানে দীর্ঘ সময় পানাহার থেকে বিরত থাকতে হয়। ফলে শরীরে পানিশূন্যতা বা ডিহাইড্রেশন দেখা দিতে

দিনের শুরুতে মস্তিষ্কের যে ব্যায়ামগুলো করবেন

দিনের শুরুতে শরীরচর্চার সময় যেমন আপনার পেশীগুলোকে প্রসারিত করেন, তেমনই উদ্দীপক ব্যায়ামে আপনার মস্তিষ্ককে নিযুক্ত

সকালের যে অভ্যাসগুলো প্রত্যেক নারীর মেনে চলা উচিত

আন্তর্জাতিক নারী দিবস উদযাপন হলো নারীর স্বাস্থ্যের জন্য দীর্ঘমেয়াদে উপকারে আসবে এমন ইতিবাচক পরিবর্তন আনার

যেসব খাবার একসঙ্গে খেলে হরমোনের ভারসাম্য নষ্ট হয়

খাবার খাওয়ার ক্ষেত্রে আমাদের সকলেরই কিছু নির্দিষ্ট পছন্দ থাকে। সেটি আপনার প্রিয় পানীয় হতে পারে
  • সর্বশেষ
  • জনপ্রিয়

পিরোজপুর জেলা প্রেসক্লাবের কমিটি গঠন

বাংলাদেশে গ্যাস অনুসন্ধান কাজের ধারাবাহিকতা চায় রাশিয়া

বাংলাদেশ বিষয়ে চীনের নীতিতে কোনও পরিবর্তন আসবে না: ইয়াও ওয়েন

নারীর অধিকার নারীকেই আদায় করে নিতে হবে: ফরিদা আখতার

প্রধান উপদেষ্টার কার্যালয় অভিমুখের পদযাত্রায় হাতাহাতি, আহত পুলিশ

এপিসি থেকে ফেলে ইয়ামিনকে হত্যা: ১০ জনের নামে গ্রেপ্তারি পরোয়ানা

অনেকেই পাচারের টাকা ফেরত দিতে অফার করেছেন: আনিসুজ্জামান

১৭ মিনিটের অবরোধ শেষে ৬ দাবি জানালেন শিক্ষার্থীরা

কক্সবাজা‌রে বর্জ‌্য ব‌্যবস্থাপনায় ইউএনডিপি-জাপা‌নের চু‌ক্তি সই

সাগরমাথা সম্বাদ সংলাপ ফোরামে পররাষ্ট্র উপ‌দেষ্টা‌কে আমন্ত্রণ

নরসিংদীতে ধর্ষকের বিচার দাবিতে বিভিন্ন সংগঠনের মানববন্ধন

রাখাইন পরিস্থিতি ও বাংলাদেশ – প্রত্যাশা ও প্রস্তুতি

চুক্তির ফাঁকফোকরে অধরা বিদেশি প্রতিষ্ঠানের আয়কর

শেখ হাসিনা-জয়-রেহানার ১২৪ ব্যাংক হিসাব অবরুদ্ধের আদেশ

মুস্তফা কামাল ও নিজাম হাজারীসহ ১২ এজেন্সি মালিকের বিরুদ্ধে মামলা

এলডিসি থেকে উত্তরণ পেছাতে জাতিসংঘে আবেদন করবে সরকার

জিয়ার স্বাধীনতা পদক পুনর্বহাল, এবার পুরস্কার পাচ্ছেন ৭ জন

জাবিতে সায়েন্স ক্লাব কর্তৃক ইফতার মাহফিল ও সায়েন্টিফিক টক অনুষ্ঠিত

সুদা সদনসহ শেখ হাসিনা পরিবারের সম্পত্তি জব্দের আদেশ

রাখাল রাহার বিরুদ্ধে কাগজ কেনায় ৪০০ কোটি টাকা বাণিজ্যের তথ্য ভুয়া